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Confinés mais pas pour autant à l’arrêt ! Vous connaissez surement le CPF (Compte Personnel de Formation) mais connaissez-vous le CEP (Conseil en Evolution Professionnelle) ?

Mettez à profit le confinement pour faire le point sur votre situation professionnelle ou vous former

Le conseil en évolution professionnelle (CEP) est un service gratuit qui permet aux personnes qui le souhaitent d’être informées, conseillées et accompagnées tout au long de leur évolution professionnelle. Quel que soit votre situation professionnelle, il peut être sollicité pour faire le point sur votre situation, vous informer sur les métiers et les formations de votre territoire, vous aider à utiliser votre Compte Personnel de Formation ou encore structurer et mettre en œuvre un projet de reconversion ou de recherche d’emploi.

Vous êtes salarié, intérimaire, indépendant ou encore intermittent ? En Occitanie, ce service est délivré pour vous par les réseaux des CIBC et des chambres consulaires (chambres de métiers et de l’artisanat, chambres de commerce et d’industrie, chambres d’agriculture). Depuis plusieurs semaines maintenant, ces structures ont adapté leurs modalités afin de continuer à vous accompagner à distance.

Aujourd’hui, ce sont plus de 100 conseillers en télétravail qui sont mobilisés dans toute la région pour échanger gratuitement par téléphone, par mail ou en visio. Des conseillersplus que jamais à votre écoute pour parler formation, compétences, changement de métier… et délivrer des conseils personnalisés et adaptés à votre situation.

Le CEP c’est un, deux, trois, quatre… autant de rendez-vous nécessaires pour vous permettre d’élaborer un projet d’évolution professionnelle puis de le mettre en œuvre. Lancez-vous, il suffit d’un coup de téléphone !

« Depuis le début du confinement, nous recevons des appels de salariés et de travailleurs indépendantsqui souhaitent profiter decette période pour prendre du recul sur leur emploi, leurs aspirations, leurs envies professionnelles.D’une façon plus ou moins contrainte, certains disposent de davantage de temps pour réfléchir et engager des démarches de changement professionnel ou de formation, notamment via leur Compte Personnel de Formation. Un premier rendez-vous n’engage à rien, c’est gratuit, mais ça peut parfois tout changer pour la suite »,

précise Marie DELON, directrice de projet CEP en Occitanie.

Pour accéder au service :

  • Un numéro unique : 09 72 01 02 03 (non surtaxé), disponible du lundi au jeudi de 8h30 à 18h, et le vendredi de 8h30 à 16h.

Un site internet pour prendre des renseignements : www.mon-cep.org

CORONAVIRUS / LES CHAMBRES D’AGRICULTURE MOBILISÉES POUR L’AGRICULTURE ET LES CONSOMMATEURS D’OCCITANIE

Dans cette période de crise sanitaire du coronavirus, les 65 000 exploitants d’Occitanie, les 5 000 entreprises alimentaires et les circuits de commercialisation ont été profondément et brutalement bouleversés. Depuis plus d’un mois, les 14 Chambres d’agriculture d’Occitanie se mobilisent au quotidien afin de maintenir en activité les outils de production et les circuits d’approvisionnement, tout en respectant les nécessaires mesures d’hygiène. Denis CARRETIER, Président de la Chambre régionale d’agriculture d’Occitanie dresse un point de la situation.

Chambres d’agriculture, acteurs de proximité, de conseil et de services

Le réseau des chambres d’agriculture s’est aussitôt mobilisé pour rendre accessibles, le plus directement, toutes les informations professionnelles. Les chambres départementales ont réorganisé leurs modalités de travail pour assurer la continuité des services essentiels. Elles ont ainsi programmé plus de 22 000 rendezvous individuels avec les agriculteurs pour déposer leurs dossiers PAC d’ici le 15 juin, et poursuivent leurs missions de service public : installation de jeunes agriculteurs, formalités des entreprises, traçabilité des mouvements des animaux…

Chambres d’agriculture : relais des politiques publiques de l’Etat et de la Région

Impliquées dans les instances officielles de gestion de crise, les chambres d’agriculture sollicitent les autorités publiques : Etat, Région et Conseils Départementaux, pour les problèmes rencontrés sur le terrain. Elles apportent leurs contributions aux décisions et s’engagent dans la mise en œuvre des dispositifs d’intervention (comme le plan d’accompagnement des entreprises du Gouvernement et le Plan d’urgence de la Région Occitanie dans sa déclinaison développée pour le secteur agricole, agroalimentaire et forestier), par la diffusion d’informations et la mise en place de centres uniques d’appel

Chambres d’agriculture : des solutions pour les agriculteurs et les consommateurs

Pour Denis CARRETIER, « les chambres d’agriculture et leurs principaux partenaires professionnels (Syndicalisme, Coopération agricole, banques et assurances, Mutualité Sociale Agricole) s’attachent à relever deux défis majeurs immédiats : la disponibilité de la main d’œuvre maîtrisant les savoir-faire techniques pour la saison de production qui démarre, et la réorganisation de circuits commerciaux locaux et directement auprès des grandes surfaces de la région ».

Concrètement, les chambres départementales déploient diverses initiatives, pour accompagner les maires qui veulent réouvrir leurs marchés de plein air, créer des drives fermiers qui rencontrent un franc succès, ou encore mettre en relation les producteurs, notamment ceux du réseau Bienvenue à la Ferme, avec les consommateurs en complément de la plateforme déployée par le Conseil Régional.

Côté main d’œuvre, il s’agit d’anticiper les besoins en les recensant, en s’appuyant sur les bourses d’emploi organisées par les réseaux syndicaux FDSEA et en relation avec les services de Pôle Emploi, ou, plus récemment, en engageant avec la CCI Occitanie une action collective de commande de près de 100 000 masques….

Comment s’approvisionner en produits fermiers et locaux durant la crise sanitaire ?

Malgré le contexte difficile de nombreuses initiatives régionales et départementales sont offertes aux particuliers comme aux distributeurs pour s’approvisionner en produits alimentaires auprès de nos producteurs d’Occitanie.

Points de vente à la ferme, drive fermier, livraison à domicile, carte interactive pour géolocaliser les producteurs et passer commande, marchés alimentaires, commandes/livraisons groupées, vente en ligne, horaires élargis, plateformes, les agriculteurs s’organisent pour répondre au mieux à la demande.

Le réseau «Bienvenue à la ferme» propose des solutions pour s’approvisionner en produits fermiers près de chez soi, consultez le site : www.bienvenue-a-la-ferme.com pour découvrir l’offre de votre secteur.

La région Occitanie, en partenariat avec la Chambre régionale d’Agriculture d’Occitanie propose 2 cartes interactives d’offre de produits en circuits-courts :

● Je suis un particulier et je souhaite me faire livrer des produits, rendez-vous sur : https://solidarite-occitaniealimentation.fr

● Je suis un distributeur et je souhaite entrer en relation avec des producteurs, rendez-vous sur : https://solidariteoccitanie-alimentation.fr/referencement-producteurpour-les-commercants/

Les mesures nécessaires à la sécurité des clients sont prises. Les agriculteurs comptent aussi sur leurs clients pour le respect des consignes qui sont fixées.

Quelques consignes pour s’approvisionner au plus près de chez soi :

● Contacter les producteurs par mail ou téléphone avant de venir en boutique, afin de s’assurer que cette dernière est ouverte et prendre connaissance des mesures de sécurité.

● Lors de la sortie pour acheter ses produits, penser à se munir de l’autorisation de déplacement et de sa carte d’identité.

Découvrez les producteurs et testez les diverses initiatives mises en place près de chez vous en consultant le site de la chambre d’agriculture de votre département :

  • ● ariege.chambre-agriculture.fr
  • ● aude.chambre-agriculture.fr
  • ● aveyron.chambre-agriculture.fr
  • ● gard.chambre-agriculture.fr
  • ● hautegaronne.chambreagriculture.fr
  • ● gers.chambre-agriculture.fr
  • ● herault.chambre-agriculture.fr
  • ● lot.chambre-agriculture.fr
  • ● lozere.chambre-agriculture.fr
  • ● hapy.chambre-agriculture.fr
  • ● po.chambre-agriculture.fr
  • ● tarn.chambre-agriculture.fr
  • ● agri82.chambre-agriculture.fr

Harmonie Mutuelle met en place un Plan de Solidarité face au Covid-19 avec une enveloppe de plus de 150 millions d’euros

Albi, le 10 avril 2020 – Avançons collectif, la signature d’Harmonie Mutuelle prend une tonalité toute particulière dans le contexte actuel du Covid-19 : le besoin de protection et d’entraide, depuis toujours au cœur de nos actions, est désormais attendu par tous. Harmonie Mutuelle, 1ère mutuelle santé de France, met en place un Plan de Solidarité, avec des aides exceptionnelles, face au Covid-19 à destination de ses adhérents, collaborateurs, entrepreneurs et entreprises clientes.

Harmonie Mutuelle, une mutuelle solidaire et proche de ses adhérents

Pour faire face à cette situation d’urgence sanitaire inédite, Harmonie Mutuelle informe, écoute et soutient ses adhérents, notamment les plus fragiles :

– Avec son service MesDocteurs (une solution du Groupe VYV), Harmonie Mutuelle a encouragé le recours à la téléconsultation. Les demandes de téléconsultation ont été multipliées par 6 au quotidien depuis 10 jours. Un parcours dédié au Covid-19 a été mis en place pour lever rapidement le doute en cas de suspicion. Les cas de suspicions COVID-19 post diagnostic du médecin représentent 6.25 % des téléconsultations ;

– En mobilisant ses collaborateurs et ses élus dans le cadre d’un plan de contacts d’accompagnement c’est-à-dire une campagne pro-active d’appels téléphoniques de courtoisie vers ses adhérents de plus de 60 ans qui souffrent le plus d’isolement, avec une estimation de 20 à 25 000 appels / jour ;

– Les processus de précontentieux et contentieux sont temporairement levés ;

– En renforçant l’action sociale avec des appels de soutien à nos adhérents les plus vulnérables, et la continuité des commissions d’action sociale ;

– En donnant un accès pro-actif à la plateforme d’information et d’entre-aide www.covid19.groupevyv.fr réalisée en un temps record par les équipes du Groupe VYV. Cette nouvelle plateforme, Ensemble contre le #Covid19, regroupe des informations médicales et des solutions pour permettre de mieux vivre la crise sanitaire que notre société traverse. Le site renvoie également vers Maladiecoronavirus.fr, porté par « l’Alliance Digitale contre le COVID-19 ».

Stéphane Junique – Président d’Harmonie Mutuelle :
« Dans ces circonstances exceptionnelles, chaque jour, Harmonie mutuelle s’adapte, invente pour apporter à ses adhérents les protections nécessaires, les solutions aux difficultés économiques ou sociales qu’ils peuvent rencontrer et accompagner les initiatives d’entraides. Nous n’avons sans doute jamais eu autant besoin d’être aussi proches qu’aujourd’hui malgré l’éloignement, d’être reliés malgré l’isolement. En un sens d’être avec nos adhérents un collectif solidaire, pour rappeler à quel point nous sommes tous, chacun à son niveau, acteur de la protection des autres. »

Harmonie Mutuelle, un partenaire solidaire et utile des entreprises

Pour ses entrepreneurs et entreprises clientes, Harmonie Mutuelle met en œuvre un dispositif d’accompagnement exceptionnel :

– Un report du paiement des cotisations santé du 2e trimestre pour les entreprises TPE et PME ou de l’ESS. Montant du report estimé à 100M€ en santé ;

– Pour les entreprises assurées en santé par Harmonie Mutuelle et en prévoyance par MUTEX, le mécanisme est identique sur les 2 branches d’activité. Montant du report estimé à 45M€ en prévoyance ;

– Les processus de précontentieux et contentieux sont temporairement levés ;

– La création d’un fonds de soutien doté d’une première tranche de 2 M€ afin d’octroyer des aides exceptionnelles pour les entrepreneurs (TNS) et les petites entreprises (de moins de 19 salariés) en difficultés économiques ;

– Pour les entreprises ayant souscrit un contrat prévoyance Mutex pour leurs salariés, Harmonie Mutuelle élargit les garanties et s’engage à couvrir les arrêts de travail dits « préventifs » des personnes souffrant d’une affection longue durée et les femmes enceintes (3e trimestre de la grossesse) mais aussi les arrêts de travail pour garde d’enfant. Montant estimé à 5M€ (pour mars-avril). De plus, la base de calcul des prestations en cas de sinistre pendant une période de chômage partiel est maintenue à 100p100 pendant la crise sanitaire.

Catherine Touvrey – Directrice générale d’Harmonie Mutuelle :

« La période sans précédent que nous vivons appelle nos organisations à se dépasser pour continuer à fonctionner et à proposer des actions utiles. Alors que des incertitudes économiques se font jour, Harmonie Mutuelle avance plus que jamais collectif avec ses entreprises clientes pour les aider à passer ce cap difficile. »

Harmonie Mutuelle, employeur solidaire et responsable

La mutuelle s’est organisée, dès la première semaine de confinement, pour garantir la continuité de son activité assurantielle tout en assurant la sécurité de ses 4700 collaborateurs et 2100 délégués bénévoles pour continuer à mener à bien ses missions au plus près de ses adhérents et entreprises clientes.

– Le défi de passer de 2700 à 4700 salariés en capacité de télétravailler a été relevé en 5 jours ouvrés (déploiement généralisé du télétravail le 21 mars) ;

– Les agences Harmonie Mutuelle ne reçoivent plus de public depuis le 16 mars. Les conseillers et l’ensemble des salariés de la mutuelle restent évidemment mobilisés pour répondre aux attentes des adhérents. 99,6% des appels réceptionnés. Plus de 95% des mails traités (malgré un volume en forte hausse : +40%) ;

– Des informations régulières de prévention (premier outil de lutte contre l’épidémie) ont été mises en ligne pour les collaborateurs, élus et le grand public.

Harmonie Mutuelle a décidé de peser le moins possible sur les comptes publics et préserver la sérénité de ses collaborateurs sur la question des revenus :

– La mutuelle a décidé de ne pas recourir au chômage partiel jusqu’à début mai un engagement politique et social fort qui montre que la mutuelle s’engage pour l’intérêt collectif ;

– Dans le même temps, Harmonie Mutuelle encourage ses collaborateurs (et élus) à se mobiliser pour répondre aux appels à l’entraide (ex : appui aux maraîchers pour les récoltes, aux soignants, etc.), dans le cadre d’un mécénat de compétences abondé par l’employeur pour être aux côtés des personnes qui en ont le plus besoin.

Harmonie Mutuelle, une entreprise solidaire et citoyenne, au sein d’un Groupe engagé

Harmonie Mutuelle, membre fondateur du Groupe VYV, participe à l’élan de solidarité nationale en soutenant les établissements de soins avec des dons de masques, de gels hydroalcooliques et en encourageant ses salariés qui le souhaitent à participer à des actions de solidarité active.

Par ailleurs, face à l’afflux de patients contaminés par le Covid-19 dans les hôpitaux publics, les cliniques mutualistes de VYV3 prennent toute leur part dans l’effort collectif en se mobilisant pour augmenter les capacités territoriales de prise en charge des patients. Des coopérations fortes qui viennent soutenir les capacités de notre pays dans ce combat.

De nombreuses actions déjà mises en place dans le Sud-Ouest

Harmonie Mutuelle déploie dès à présent son Plan de Solidarité face au Covid-19 sur l’ensemble des départements des régions Occitanie et Nouvelle Aquitaine. De nombreuses actions sont déjà mises en œuvre grâce à la mobilisation de l’ensemble des collaborateurs et des élus. Entre autres, une campagne massive d’appels de courtoisie est réalisée pour soutenir les adhérents les plus âgés, les chefs d’entreprises et les travailleurs indépendants. Depuis le début de la crise, et jusqu’au mois de mai, ce sont près de 10 000 appels par semaine qui seront effectués.

Les conseillers restent plus que jamais mobilisés pour répondre aux sollicitations reçues directement des adhérents et entreprises avec un taux de prise d’appels de 99%, un traitement du courrier et des mails dans la journée.

L’accompagnement social se poursuit également. Les commissions d’action sociale sont maintenues en audio ou visio conférence avec la même régularité qu’habituellement. Nous traitons actuellement plus de 100 dossiers de demande d’aide financière. Concernant Harmonie Service Social, les entreprises sont informées de la poursuite à distance de l’accompagnement de leurs salariés. Les permanences téléphoniques sont assurées par nos assistantes sociales de manière continue. Ces dernières contactent les adhérents les plus vulnérables, pour tenter de mettre en place avec eux des solutions de proximité.

« Afin d’accompagner au mieux l’ensemble de nos 560 000 adhérents que nous comptons sur le Grand SudOuest, qu’ils soient particuliers ou professionnels, l’ensemble de nos 500 collaborateurs sont mobilisés en télétravail. Tous ont fait preuve d’agilité pour continuer à assurer leurs missions du quotidien et se font un devoir de trouver des solutions pour chaque adhérent et chaque entreprise. Je tiens à les remercier chaleureusement pour leur engagement et dévouement. Nous continuons aussi à soutenir les actions de nos partenaires comme l’association 60 000 Rebonds qui a organisé un webinaire à destination des « Entrepreneur.e dans la tempête, préparez le rebond dès maintenant* ». D’autres devraient suivre pour répondre à leurs préoccupations au regard de l’évolution de la crise sanitaire. »

Stéphane Kergourlay, Directeur Régional Sud-Ouest d’Harmonie Mutuelle

Cassoulet de Pâques aux Haricots Tarbais & à l’agneau, un repas convivial riche en saveurs

Incontournable plat du terroir, associé à la culture du Sud-Ouest, le Cassoulet est plus que jamais tendance ! Dégusté en famille ou entre amis, ce repas gourmand séduit aux quatre coins du globe. De New-York à Tokyo, les plus grands chefs s’approprient et revisitent cette célèbre recette du patrimoine gastronomique français.

À l’origine composé de fèves et diverses viandes, il se décline aujourd’hui sur les meilleures tables. À l’occasion des fêtes de Pâques, la blogueuse Sophie François-Mülhens, du blog « Dans la cuisine de Sophie » a réalisé une succulente version du Cassoulet avec un duo d’exception : Haricots Tarbais et agneau. Une recette facile à réaliser, qui ravira à coup sûr les papilles des petits et grands !


Issu d’un savoir-faire unique qui lui procure une saveur inégalable, le Haricot Tarbais possède des qualités gustatives hors-pair. À la fois riche en fer, fibres et protéines, il s’agit d’une super légumineuse concentrée en nutriments et vitamines.
Sans gluten, particulièrement pauvre en lipides et amidon, sa texture est d’une remarquable tenue.
Certifié IGP et Label Rouge, ce grain à la chair fondante et moelleuse possède une peau fine qui lui permet une meilleure reprise en eau, le rend incomparablement fondant en bouche, léger et digeste*. Il n’éclate pas et ne s’écrase pas en purée durant la cuisson. Sa peau fond avec la chaleur dans une savoureuse onctuosité, comme en témoigne cette recette :

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 4h30 heures
Attente : une nuit (trempage des Haricots Tarbais)

Préparation pour 6 personnes :
• 600 g de Haricots Tarbais secs • 300 g de tomates concassées en boîte • 6 saucisses de Toulouse • 2 souris d’agneau • 400 g de ventrèche plate • 1 gros oignon • 4 gousses d’ail • 1 bouquet garni • 2 clous de girofle • Sel & poivre du moulin • Une cuillère à soupe d’huile de tournesol • Un peu de chapelure (facultatif)

La veille
La veille au soir, mettre à tremper les Haricots Tarbais dans 3 fois leur volume d’eau.

Le jour-J
– Égoutter les Haricots Tarbais et les rincer sous l’eau fraîche. Les placer dans une grosse cocotte et couvrir d’eau froide. Faire cuire pendant 30 minutes à feu moyen. Égoutter.
– Pendant ce temps, éplucher l’oignon et le piquer avec les clous de girofle. Peler les gousses d’ail. Replacer les Haricots Tarbais dans la cocotte. Ajouter les tomates concassées avec l’oignon et les gousses d’ail. Placer le bouquet garni également dans la cocotte. Couvrir d’eau à hauteur. Faire cuire à feu doux pendant 1h30.
– Pendant ce temps, faire griller les saucisses dans une poêle ainsi que la ventrèche. Les réserver sur une assiette. Ajouter un peu d’huile et faire dorer les souris d’agneau, saler. Réserver.
– Placer les différentes viandes dans la cocotte en les enfouissant dans les Haricots Tarbais. Ajouter un petit peu d’eau si nécessaire et laisser cuire à feu doux pendant 2 heures.
– Placer le cassoulet dans un grand plat allant au four (ôter l’oignon, les gousses d’ail et le bouquet garni), poivrer. Saupoudrer de chapelure et placer sous le gril pendant 20 minutes. Servir de suite.

Astuce de Sophie : pour la version sans chapelure : rectifier l’assaisonnement en sel et poivre. Servir de suite.

Atelier numérique avec Harmonie Mutuelle pour découvrir & utiliser les services en ligne de l’Assurance Maladie Vendredi 27 mars 2020 – de 9h à 12h Centre Administratif Martial Pacaud de Saint-Junien

Dans le cadre de son agrément de Service Civique, Harmonie Mutuelle missionne des jeunes volontaires pour accompagner les Saint-Juniauds dans leur apprentissage du numérique et lutter contre l’illectronisme.

À l’heure d’une dématérialisation croissante des démarches administratives, la CPAM de Haute-Vienne & Harmonie Mutuelle organisent un atelier dans le but de découvrir et apprendre à utiliser les services en ligne de l’Assurance Maladie.
Cet événement aura lieu vendredi 27 mars de 9h00 à 12h00, à la salle Jacques Emile Deschamps du Centre Administratif Martial Pacaud, à Saint Junien.
Les participants auront notamment la possibilité d’ouvrir un compte ameli et/ou un Dossier Médical Partagé sur place, en se présentant munis de leur carte vitale.

Cet atelier est gratuit et ouvert à tous, adhérents de la mutuelle et non adhérents. Afin de garantir la qualité des échanges, le nombre de places est limité.
L’inscription est gratuite et obligatoire, et se fait par téléphone au 07 72 29 75 36 – 07 85 45 15 92 ou par mail à service.civique.limousin@harmonie-mutuelle.fr

Harmonie Mutuelle et le numérique

Pour Harmonie Mutuelle, l’utilité du numérique est une évidence en matière de santé et d’accompagnement du mieux-vivre : prise de rendez-vous, télésurveillance à domicile, e-consultation, prévention, suivi glycémique, analyse du sommeil, suivi de votre épargne-retraite…

Au programme de cette matinée, la découverte et l’accompagnement sur l’utilisation :
– Du site de l’Assurance Maladie ameli.fr
– Des informations et des démarches disponibles sur le compte Ameli
– Du Dossier Médical Partagé (DMP), votre carnet de santé numérique

« Plus globalement, dans une mutuelle où les adhérents ont toujours été à la place des actionnaires, le numérique est aussi un outil pour que vivent d’autres formes d’engagement, une citoyenneté et une solidarité actives, quotidiennes, au plus près des besoins de ceux que nous protégeons. C’est pourquoi, Harmonie Mutuelle s’engage au quotidien dans la lutte contre la fracture numérique pour faciliter l’accès à la santé et au mieux-vivre et pour favoriser la démocratie et l’inclusion sociale. »
Stéphane Kergourlay, Directeur Régional Sud-Ouest d’Harmonie Mutuelle

Conférence santé Harmonie Mutuelle en partenariat avec la Ligue contre le cancer 87 « Nouveaux regards sur l’alimentation » Jeudi 19 mars – de 18h00 à 20h30 à Limoges

Dans le cadre d’un partenariat santé avec la Ligue contre le cancer 87, Harmonie Mutuelle organise une conférence ouverte à tous sur le thème « nouveaux regards sur l’alimentation », le jeudi 19 mars prochain, de 18h00 à 20h30 à Limoges*.

L’inscription est gratuite dans la limite des places disponibles via ce lien : https://www.eventbrite.fr/e/billets-conference-debat-nouveaux-regards-sur-lalimentation86100672429 ou par téléphone au 05 55 79 01 30.

Au programme de cette conférence :
Nouvelles tendances : une mode ? Végétarien, végétalien, jeûn & régime « sans »
par le Pr Jean-Paul DESPORT, Médecin nutritionniste CHU Limoges
Cas pratique : Comment manger équilibré à moindre coût ?
par Agnès ARIEU, Diététicienne – Ligue contre le Cancer 87
Manger en pleine conscience : Pourquoi, pour qui et comment ?
par Cécile DOUCELIN, Ingénieur Nutritionniste comportementaliste

* Le lieu exact de la conférence sera communiqué à la confirmation d’inscription

Comprendre les nouvelles tendances & apprendre à bien manger

Le développement de dizaines de nouveaux régimes alimentaires ces dernières années est troublant. On nous incite à modifier nos habitudes pour un mode de vie plus sain ou plus respectueux de l’environnement. Pour autant, l’adoption de l’un de ces régimes ne doit pas se faire sans renseignements préalables.

Opter pour une alimentation saine et équilibrée au quotidien est un facteur important pour préserver son capital santé. Que l’on soit chez soi ou au travail, sédentaire ou grand sportif, il est important d’apprendre à écouter son corps et à le respecter. Encore faut-il avoir les bons repères pour acquérir de meilleures habitudes.

Cette conférence, animée par 3 spécialistes de la nutrition et de la diététique, permettra d’ouvrir des pistes de réflexion sur quelques aspects nouveaux de la nutrition, et, au travers de conseils et de réflexions basés sur une pratique quotidienne, les intervenants nous diront comment concilier équilibre alimentaire, plaisir et bonne alimentation pour conserver au mieux notre capital santé tout au long de la vie.

Le N°5 Wine Bar à Toulouse, « meilleur bar à vin du monde », propose un Menu du Marché pour un parfait accord mets & vins

Célèbre pour avoir obtenu le titre de « meilleur bar à vin du monde » pour la 3ème année consécutive, le N°5 Wine Bar, situé au cœur de Toulouse, lance son Menu du Marché, bistronomique, au goût du jour et accessible. Accompagné des deux chefs Anthony Petit de Montbrun et Guillaume Cloutou, précédemment employés à Ma Biche sur le Toit, Philippe Meynadier, le nouveau gérant, et Nathan Menou, le chef sommelier, souhaitent séduire les amateurs de mets fins et de grands crus.

Pour une expérience sensorielle et gustative unique

Dans un décor chic et sobre, le N°5 Wine Bar propose un Menu du Marché comprenant un amusebouche, une entrée, un plat, un dessert ainsi que de délicieuses mignardises. La carte change environ tous les mois afin de varier les plaisirs, et met à l’honneur des produits d’exceptions. Au menu : foie gras du Gers, légumes du jardin de Cantou (82), viandes des éleveurs Papaix (31), poissons de Bellocq, jambon Pata Negra de Garcia, et fromages affinés par le MOF Toulousain Xavier, véritables institutions du marché Victor Hugo.

« Philippe Meynadier nous a laissé carte blanche ! Nous trouvons notre inspiration dans les produits frais de saison et de notre région que nous sublimons chaque soir. En ce moment, nous proposons un œuf parfait au panais et à la truffe noire du Périgord en guise d’entrée, des suprêmes de pintade en plat et un dessert surprenant alliant chocolat et maïs…» expliquent Anthony Petit de Montbrun et Guillaume Cloutou, chefs du N°5 Wine Bar.

Pour une expérience sensorielle et gustative unique, le N°5 Wine Bar propose une dégustation de vins en accord avec chaque met servi. Selon les goûts et préférences de chacun, il est possible d’opter pour les « Vins Terroir » ou les « Vins Exceptions ». Les deux formules offrent quatre verres de vin, choisis grâce aux conseils avisés des sommeliers de l’établissement, Nathan Menou et Margot Métayer.

« Depuis la reprise du N°5 Wine Bar en octobre dernier, je souhaitais relancer le Menu du Marché. C’est désormais le cas, sur réservation, dans notre cave toulousaine typique ! La salle principale aux murs recouverts de bouteilles accueille toujours les œnophiles, sans réservation, avec des tapas concoctées par Pierre Bardoux, en cuisine. Et, il est aujourd’hui également possible d’offrir une carte cadeau à ses proches afin de leur faire vivre un moment unique en dégustant nos vins et/ou notre Menu du Marché. » se réjouit Philippe Meynadier, gérant du N°5 Wine Bar.

Le N°5 Wine Bar : plus de 1 200 références de vins du monde entier

Néophytes, amateurs de vin ou fins connaisseurs, tous y trouveront leur bonheur. Le N°5 Wine Bar offre aujourd’hui la plus grande carte des vins de la ville rose avec pas moins de 300 références à déguster au verre, et en totalise 1 200, provenant d’une vingtaine de pays comme, parmi les plus surprenants, l’Autriche, la Géorgie, la Nouvelle-Zélande ou encore le Japon. Un véritable voyage autour du vin !
Les breuvages insolites, comme le Vin de Riz de Camargue, attiseront la curiosité de tous, tandis que les appellations de notre région, dont certaines biologiques, provenant par exemple du Minervois, de Cahors ou encore de Fronton, raviront les amoureux de naturalité.

Résolument moderne, l’originalité du concept du N°5 Wine Bar réside dans des machines qui permettent de conserver toutes les propriétés organoleptiques des vins et de proposer chaque soir, à la dégustation, une quarantaine de nectars différents. Trois dosages sont possibles, de la gorgée au verre de 10 cl. Sur chaque bouteille proposée à la dégustation sont inscrites les caractéristiques principales, et les sommeliers répondent en salle aux questions des amateurs de blancs, rouges et rosés.
Chacun est détenteur d’une carte magnétique qu’il suffit de créditer avant de l’utiliser à sa guise, en une ou plusieurs fois, en goûtant vins, grands crus et millésimes rares.

Nathan Menou, le chef sommelier, organise également des dégustations œnologiques thématiques deux fois par mois pour une vingtaine de personnes, sur réservation. Ce rendez-vous du samedi aprèsmidi leur permettra de s’immerger dans la richesse des vignobles français et mondiaux. « Pour une expérience riche et complète, j’envoie aux participants une présentation complète du sujet avec les principales caractéristiques des vins que nous étudierons ensemble. Prochains rendez-vous les 14 et 28 mars sur les vins du Roussillon.» précise Nathan, sommelier du N°5 Wine Bar.

N°5 Wine Bar
5 rue de la Bourse à Toulouse
Tél : 05 61 38 44 51
Ouvert du mardi au samedi, de 18h à minuit
Menu du Marché à 32€, ou 27€ en version végétarienne
Accords Mets/Vins Terroir à 22€ et Exceptions à 35€
Dégustations œnologiques d’1h45 à 30€
http://www.n5winebar.com/fr/

Concours Régional de Création d’Entreprises Coopératives 2019 Lauréats de la troisième édition

Jeudi 13 février dernier, a eu lieu la remise des prix du Concours Régional de Création d’Entreprises Coopératives 2019. Et les grands gagnants sont… Concept Évasion, la Biocoop de Souillac (l’Épicerie Souillagaise), le Théâtre des Préambules et Les Coursiers Montpelliérains.

C’est lors de la sélection du jury final, le 4 février, que le jury, composé de 12 experts de la création d’entreprise, de l’innovation et de l’accompagnement d’entrepreneurs, s’est réuni pour délibérer. Suite aux présentations des projets par les candidats, 3 prix ont été décernés et remis à l’occasion de la cérémonie le 13 février à Toulouse. Les structures lauréates 2019 ont toutes remporté un chèque de 1000 euros ainsi qu’un « + coopératif » prenant la forme d’une prestation offerte par des coopératives implantées sur notre territoire et par la Confédération Générale des Scop.

Lauréats 2019

● PRIX JEUNES ENTREPRENEURS : SCOP Concept Évasion (11) Société audoise, intervenant en Occitanie, qui emploie des technologies immersives comme levier d’innovation pour répondre à des enjeux sociaux et économiques dans le secteur du tourisme, en utilisant l’excursion touristique par drone et le voyage en réalité virtuelle. + coopératif : 24 heures de conseil pour concevoir une stratégie de communication offerte par la SCOP Com’3Elles (31)


● PRIX DE L’ENTREPRENEURIAT FÉMININ : SCOP Théâtre des Préambules (31) Lieu de spectacle et de convivialité, ce théâtre associe ses salles de spectacles à des espaces de convivialité pour les familles et le jeune public. + coopératif : clip promotionnel offert par la SCOP Yokwé Films (31)


● PRIX JEUNES POUSSES : SCIC Biocoop de Souillac – L’Épicerie Souillagaise (46) Magasin coopératif qui propose à la population de Souillac et le bassin environnant une offre alimentaire bio de qualité liée à une charte exigeant : développer un lien social, créer de l’emploi, encourager et promouvoir la production locale. + coopératif : reportage photo et rédactionnel dans le magazine Participer, offerts par La Confédération Générale des Scop (75)


● PRIX DU PUBLIC : Les Coursiers Montpelliérains – Projet de SCOP (34) Face à l’uberisation actuelle du travail et en particulier du métier de livreur, 5 coursiers se mobilisent pour proposer une alternative locale et éthique en collaboration avec un logiciel utilisé par plusieurs collectifs dans toute l’Europe pour créer un réseau coopératif européen. Pour ce quatrième prix, le public a été mis à contribution. Les finalistes non primés ont eu 3 minutes pour présenter leur projet en direct et l’audience a voté par SMS pour le projet coup de cœur. + coopératif : places de spectacles offertes par la SCIC Le Théâtre du Grand Rond (31)

Par le biais de ce concours, l’Union Régionale des SCOP Occitanie Pyrénées affirme sa volonté de stimuler les initiatives de création d’activités sur la région Occitanie, en récompensant et en mettant en valeur le dynamisme et la créativité de tous les entrepreneurs. En trois éditions, ce sont 38 candidatures qui ont été reçues, 24 finalistes et 11 lauréats primés.

Crédit photos : URSCOP Occitanie Pyrénées

Bilan de l’année coopérative 2019 de l’URSCOP Occitanie Pyrénées

Des créations d’entreprises et d’emplois, le rapprochement des Unions Régionales Occitanie Pyrénées et Méditerranée mais aussi le lancement d’Alter’Venture : retour sur ces chiffres et temps forts qui ont marqué l’année 2019

Chiffres 2019

Fin 2019, le Mouvement des Sociétés coopératives dénombre 336 coopératives actives et établissements sur le territoire Occitanie Pyrénées et 5 205 emplois coopératifs, en hausse de 8,4 % sur un an. Parmi ces emplois, près de 185 sont notamment issus du développement des entreprises coopératives existantes.
Sur l’année 2019, l’URSCOP Occitanie Pyrénées a accueilli 32 nouvelles coopératives au sein de son Mouvement, présentes sur l’ensemble des départements avec une forte dominance en Haute-Garonne mais aussi en Ariège et dans le Tarn.

Rapprochement des Unions Régionales

Le rapprochement entre les pôles territoriaux Pyrénées et Méditerranée des Unions Régionales des SCOP a franchi une étape le 20 septembre 2019 avec la création de l’association commune Union Régionale des SCOP et des SCIC Occitanie. Cette entité contribue au développement du Mouvement coopératif en Occitanie et renforce la coordination des actions conduites sur chaque territoire. Elle est co-présidée par Rémi ROUX (SCOP Ethiquable) et Xavier CHÂTELLIER (SCOP Passerelles), respectivement présidents du pôle Pyrénées et du pôle Méditerranée.

Lancement d’Alter’Venture : premier accélérateur régional d’entreprises à impact social

Lancé en mai 2017 sur l’ex-région Languedoc-Roussillon, l’accélérateur de croissance Alter’Venture s’est dupliqué en avril 2019 sur le territoire Occitanie Pyrénées.

Le premier accélérateur régional destiné aux sociétés coopératives et aux entreprises de l’ESS, conçu pour un accompagnement sur huit mois, s’adresse plus particulièrement aux entreprises qui souhaitent se développer en accord avec leurs valeurs, dans une optique de création d’emplois pérennes et de développement durable.

Concrètement, l’accompagnement, sur huit mois, se découpe en trois séquences : diagnostic, stratégie et financement. À cela, s’ajoutent des ateliers, des journées collectives, une plateforme d’expertise, le parrainage par un mentor expérimenté, des préparations au pitch, et des rendez-vous réguliers avec un accompagnateur dédié. Réparties sur 10 jours de travail en présentiel, ces séquences ont pour but d’être les plus opérationnelles possibles, afin d’optimiser le temps consacré par les équipes dirigeantes.

La première promotion a regroupé quatre entreprises de Haute-Garonne : les coopératives Greenburo, MBC Scop, Procam’Scop et Scopea. Porté sur le territoire par l’Union Régionale des SCOP Occitanie – Pyrénées, en partenariat avec les acteurs de l’ESS et la Région Occitanie, le dispositif innovant a pour vocation de s’inscrire sur la durée. Une seconde promotion est ainsi prévue pour ce premier semestre 2020.

7 000 logements raccordés à la fibre en Haute-Garonne en ce début 2020

L’offre Fibre Free est accessible depuis début décembre pour les habitants du département de la Haute-Garonne desservis par le Réseau d’Initiative Publique (RIP) Fibre 31, dans le cadre de la délégation de service public concédée par Haute-Garonne Numérique.
Free illustre ainsi son engagement en faveur du déploiement de la Fibre sur tout le territoire, et sa volonté d’être présent sur les RIP.

Free propose dès aujourd’hui la Fibre à plus de 7 000 logements sur les communes de Seysses, Portet-sur-Garonne, Labarthe-sur-Lèze, Pins-Justaret, Saubens, Lamasquère, Labège, Fonsorbes, Villemur-sur-Tarn, Villate, Alan, Montoulieu-Saint-Bernard, Escalquens, Clermont-le-Fort, Aurignac et Bachas déjà desservies par Fibre 31.

D’ici la fin du mois de mars, la Fibre Free sera aussi disponible sur les communes de Pinsaguel, Frouzins, Roques, Roquettes, Labroquère et Valcabrère.

Par la suite, la Fibre Free sera proposée sur toutes les communes déployées par Fibre 31 et en particulier dans les prochains mois à Empeaux, Saint-Thomas, Rouffiac-Tolosan, Labroquère, Pointis de Rivière, Saiguède, Lavernose-Lacasse et Saint-Bertrand-de- Comminges.

En Haute-Garonne, les offres Fibre Free sont par ailleurs déjà accessibles sur plus de 400 000 logements éligibles en Zone Très Dense à Toulouse ainsi que dans les communes la zone AMII.

Free confirme sa volonté d’être présent sur l’ensemble du territoire et de pouvoir ainsi proposer aux français une offre Fibre à partir de 14,99€/mois pendant 12 mois (puis 34,99€/mois).

Par ailleurs, Free est le seul opérateur à proposer la technologie Fibre 10G-EPON1 (avec offre et Freebox compatibles) en France.

Dès aujourd’hui, les habitants de Haute-Garonne peuvent tester leur éligibilité et souscrire sur www.free.fr ou au 1033, numéro gratuit dédié à la Fibre Free ou dans la boutique de Toulouse.

Les abonnés dégroupés Freebox ADSL éligibles à l’offre Fibre Free seront contactés par Free pour leur proposer la migration avec l’intervention d’un technicien à leur domicile. Cette intervention de raccordement en fibre optique se fait sans frais pour l’abonné.