Plusieurs animations rythmeront l’été de Jeune Montagne à Laguiole et ses environs : expositions photos, visite de fermes, découverte de la fromagerie avec atelier sensoriel, randonnée et salon dégustation… il y en aura pour tous les goûts et les âges.

Samedi 15 juin : Terr’Aveyron à Rodez

Les producteurs des Vins, Viandes et Fromages de l’Aveyron sous AOP, IGP et Label Rouge se réunissent le samedi 15 juin autour de Terr’Aveyron. A cette occasion, qui se veut à la fois ludique et conviviale, un stand sera dédié à la dégustation des spécialités fromagères aveyronnaises, dont le Laguiole AOP de la Coopérative Fromagère Jeune Montagne. Découverte de leurs produits tout au long de la journée de 8h30 à 16h au « Village Dégustation », Place de la Préfecture.

Le dimanche 14 juillet : l’Échappée Verte

Pour célébrer l’avant-Tour de France, rien de tel qu’une grande traversée de l’Aubrac, sur 3 départements lors d’un parcours de 25 km d’Argences-en-Aubrac à Nasbinals, chacun à son rythme, à vélo, en rollers, à pied, en trottinette, ou même en attelage à cheval… sur des routes exceptionnellement interdites à la circulation. Tout au long du parcours, des animations dédiées au sport, aux spécialités locales, aux arts, à la culture et à la douceur de vivre. Jeune Montagne est partenaire de l’événement et accueillera les gourmands au village étape de La Trinitat pour une pause conviviale de dégustation du Laguiole AOP.

3 expositions PHOT’Aubrac cet été

Tout l’été, en amont du festival PHOT’Aubrac, la galerie de la fromagerie de Jeune Montagne à Laguiole accueillera l’exposition de photos de Jean-Pierre Montiel « sur le chemin de Compostelle en Aubrac ».
Des photos grand format des paysages de l’Aubrac par Maurice Subervie et Jean-Pierre Montiel seront également exposées à l’extérieur de la fromagerie cet été.

Et dans le cadre du festival PHOT’Aubrac 2019 du 26 au 29 septembre, place à « La Route du lait » d’Emmanuel Mingasson qui sera exposée dans la galerie de visite de Jeune Montagne. Le photographe animera deux conférences vendredi 27 et samedi 28 septembre à 15h00 dans les locaux de Jeune Montagne à La Borie à Laguiole. Emmanuel Mingasson fera découvrir à tous ses voyages à la rencontre des producteurs de lait de par le monde.
Jeune Montagne accueille pour la première fois cette année à Laguiole ce célèbre festival de photographie qui rassemble à chacune de ses éditions plusieurs milliers de visiteurs.
Le thème du festival PHOT’Aubrac 2019 est « Terre en devenir » en écho à toutes ces années de non-respect de notre vaisseau « la Terre ». La caractéristique de ce festival est de présenter chaque année une cinquantaine d’expos photos dans des lieux emblématiques tels que burons, granges, fermes, et habitats traditionnels répartis sur les majestueux paysages de l’Aubrac.

Animations à la découverte des plantes des pâturages de l’Aubrac

Nouveauté cette année, des ateliers sensoriels seront proposés à la fromagerie Jeune Montagne à Laguiole par le Jardin Botanique de l’Aubrac tous les mercredis après-midi, du 17 juillet au 14 août, de 15h à 16h, à la découverte des fleurs et plantes typiques des pâturages de l’Aubrac. Les plantes des pâturages de l’Aubrac seront aussi présentées cet été dans le hall d’accueil de la fromagerie Jeune Montagne à Laguiole. Mentionnées dans le Cahier des Charges de l’Appellation d’Origine Laguiole, ces plantes à terpènes riches en molécules aromatiques contribuent à la qualité remarquable de la production fromagère en Aubrac. Pour y participer, il suffit de réserver les places directement auprès des guides du magasin de la Coopérative Jeune Montagne à La Borie Neuve à Laguiole, ou à l’Office de Tourisme de Laguiole.

Visite des fermes des producteurs de Jeune Montagne…

Pour la troisième année consécutive, les producteurs vont encore plus loin dans la démarche de valorisation de leur savoir-faire et souhaitent montrer au grand public comment ils assurent au quotidien la production de lait, selon l’exigeant cahier des charges qui régit l’Appellation d’Origine Laguiole, avec autant de typicités qui confèrent au Laguiole AOP tout son caractère.

« Il est fondamental d’expliquer aux consommateurs comment nous travaillons chaque jour à produire le meilleur lait, à leur montrer tout ce que nous mettons en place pour assurer le bien-être de nos animaux qui pâturent au moins 120 jours par an, et sont nourris le reste du temps à partir de foins récoltés sur la zone d’appellation (interdiction des fourrages fermentés). C’est important que le consommateur voie comment cela se passe dans nos exploitations, de lui raconter l’histoire, le territoire et le savoir-faire des hommes et femmes qui s’évertuent à reproduire les gestes ancestraux pour offrir l’excellence de l’Aubrac dans ce fromage d’exception. » confie Benoît Rozières, producteur de lait pour la Coopérative Jeune Montagne

9 producteurs de lait ouvriront leurs portes aux visiteurs cet été, les mardis et jeudis compris du 16 juillet au 29 août, en fin d’aprèsmidi. Il suffit de s’inscrire dans le hall du magasin de la Coopérative Jeune Montagne situé à La Borie Neuve à Laguiole, ou au sein des Offices de Tourisme de Laguiole, La Canourgue, Ste Geneviève et St Amans des Cots. Tarifs : 7 € par personne à partir de 10 ans, 3 € pour les enfants de 5 à 10 ans et gratuit pour les enfants de moins de 5 ans. Pour les groupes (25 personnes) renseignement auprès de la coopérative. Un goûter sera offert à tous les participants.

… et de la fromagerie

La fromagerie Jeune Montagne située à Laguiole se visite gratuitement tous les jours et accueille plus de 120 000 visiteurs chaque année, ce qui en fait l’une des entreprises les plus visitées de France. Elle maîtrise toutes les étapes de la chaîne de production, de la collecte quotidienne du lait cru (30 000 à 40 000 litres) à l’affinage du Laguiole AOP. D’importants investissements ont été réalisés ces dernières années pour moderniser et rendre plus fonctionnels les ateliers afin d’obtenir des produits authentiques dans des conditions d’hygiène parfaites. Modernité et tradition sont en parfaite harmonie : les gestes sont les mêmes depuis des siècles, et les étapes de fabrication scrupuleusement respectées.

« Nous étions des précurseurs au début des années 1990 de penser notre atelier de fabrication dans un souci de transparence et de pédagogie vis-à-vis de nos consommateurs. C’est important pour nous de montrer à tout le monde que nous n’avons rien à cacher ! C’est pourquoi, nous avons imaginé une galerie permettant aux visiteurs de découvrir toutes les étapes de la fabrication du Laguiole AOP. Notre coopérative contribue à la vitalité touristique de la région en popularisant la fabrication de ce fromage fortement ancré dans le patrimoine local. » explique Gilbert Cestrières, Président de la Coopérative Fromagère Jeune Montagne

La découverte commence par la projection d’un film qui montre toute la richesse de l’Aubrac, et le savoirfaire des femmes et des hommes qui s’évertuent à préserver le patrimoine fromager. Puis, la visite se poursuit en accès libre via une galerie surplombant les différents ateliers de fabrication : elle permet d’observer le travail des fromagers, et s’achève par la vue surplombant la cave où des générations de fromages sont scrupuleusement surveillées. Enfin, une dégustation des fromages de Laguiole AOP issus des caves de la Coopérative Jeune Montagne à différents stades d’affinage clôt le parcours afin que les visiteurs puissent apprécier la diversité des saveurs.

Albi, le 3 juin 2019 – Harmonie Mutuelle est la première mutuelle à appliquer la réforme du reste-à-charge zéro dès le 1er juillet 2019 en optique, dentaire et audio avec près de 2 ans d’avance sur le calendrier du gouvernement.

Elle réaffirme ainsi son engagement au quotidien pour mettre en œuvre des solidarités solides au service d’un accès pour tous aux soins.

Franchir une nouvelle étape pour l’accès aux soins

Depuis son annonce par le gouvernement, Harmonie Mutuelle a revendiqué sa place de partenaire de la réforme du reste-à-charge zéro, dans l’intérêt de ses adhérents, pour lutter contre le renoncement aux soins pour des raisons financières qui touche encore trop de Français. La question de l’accès aux soins est en effet au cœur de l’ADN d’Harmonie Mutuelle. Elle agit résolument en ce sens notamment en prenant de nouveau ses responsabilités sur le sujet des reste-à-charge.

Alors que le déploiement de la réforme est prévu en 2021, Harmonie Mutuelle a décidé d’aller plus vite et de mettre en œuvre intégralement les paniers de soins sans reste à charge dans ses réseaux conventionnés (en optique, audio et dentaire) dès juillet 2019.

Concrètement, cela signifie que les adhérents individuels d’Harmonie Mutuelle qui iront dans les enseignes des réseaux conventionnés pourront choisir parmi une gamme d’équipements dont le reste-à-charge sera nul ou maîtrisé. La compensation se fera alors par le versement automatique d’une prestation complémentaire, sans action spécifique de l’adhérent. Les adhérents collectifs pourront solliciter le Fonds d’Action Sociale Harmonie Mutuelle en cas de reste-à-charge pénalisant.

Tout mettre en œuvre pour plus de redistribution

Harmonie Mutuelle ne procèdera à aucune hausse de cotisation pour gérer cette anticipation tout comme elle a gelé en 2018 et 2019 les cotisations de ses adhérents âgés de plus de 55 ans (en contrat individuel et hors effet d’âge).

Les entreprises clientes peuvent d’ores et déjà renégocier leur contrat afin d’adapter au mieux leurs garanties dans ce contexte.

« Cette décision du Conseil d’Administration d’Harmonie Mutuelle, qui n’engendrera pas d’augmentation des cotisations, est pérenne mais repose sur un équilibre économique fragile. C’est pourquoi nous appelons les pouvoirs publics à tout mettre en œuvre pour ne pas fragiliser les mutuelles avec des transferts de charges de remboursement ou encore la réforme de résiliation des contrats santé. Nous poursuivons avec le gouvernement le même objectif d’un meilleur accès à la santé pour tous, notre engagement doit être reconnu et soutenu. » déclare Stéphane Junique, Président d’Harmonie Mutuelle.

Harmonie Mutuelle, un acteur majeur de l’ESS

Harmonie Mutuelle est une fabrique de l’innovation sociale en santé, en prévention et en prévoyance pour les entreprises et les particuliers, qui répond aux besoins du 21e siècle, tout en restant fidèle à ses valeurs : solidarité, performance, transparence, confiance et ouverture.

Universelle et solidaire, elle est présente aux côtés de toutes les populations.

Harmonie Mutuelle est un organisme à but non lucratif, sans actionnaires, démocratique et animé par des délégués élus. Elle accompagne les évolutions de la société et travaille avec d’autres acteurs de l’économie sociale et solidaire, avec la vocation demain de créer un véritable pôle du non-lucratif.

Harmonie Mutuelle est un acteur de l’économie sociale et solidaire : un modèle économique favorise les initiatives citoyennes et l’engagement.

« Nous donnons un sens nouveau à l’économie où l’humain est au centre, les profits ne sont pas l’objectif impérieux et la transparence une réalité. Nous avons la conviction que notre modèle repose sur une performance maîtrisée pour que nos excédents soient totalement réinvestis dans la couverture des soins, dans l’innovation et dans des actions solidaires et sociales.

La démocratie est le noyau du modèle d’Harmonie Mutuelle : notre fonctionnement démocratique (1 adhérent = 1 voix) offre l’opportunité à l’adhérent d’être acteur de la décision et de peser sur la vie de la mutuelle. Les adhérents élisent des représentants. 300 d’entre eux siègent à l’Assemblée générale. L’AG en désignent ensuite 40 qui siègent au Conseil d’administration qui élit le président. Ainsi, les élus portent la voix des adhérents au quotidien.

Notre mutuelle est engagée pour étendre, toujours plus, l’accès aux soins car la santé est un droit fondamental. Nous y contribuons en dirigeant des établissements de soins dans des territoires souvent frappés par la désertification médicale ou en appliquant le « reste à charge 0 » dès juillet prochain. » Stéphane Kergourlay, Directeur Région Sud-Ouest

LES CHIFFRES

UNE SOURCE D’INÉGALITÉS ET UNE FORTE PRÉOCCUPATION DES FRANÇAIS

▪ 60 % des Français ont repoussé ou renoncé à se soigner durant les 5 dernières années

o 1 malentendant sur 3 appareillé

o Les ménages d’ouvriers et d’employés sont ceux qui renoncent le plus aux soins pour des raisons financières

▪ Le reste à charge aujourd’hui :

o 35% sur les prothèses dentaires ;

o 24% sur l’optique ;

o 57% sur l’audioprothèse.

▪ 3 Français sur 4 jugent les soins optiques, dentaires et auditifs mal remboursés.

• L’École des Droits de l’Homme organise la 8ème édition du Printemps des Droits de l’Homme, qui marque l’aboutissement des projets menés durant l’année scolaire avec près de 300 enfants et adolescents de Toulouse Métropole, accompagnés par leurs encadrants, tous ambassadeurs des Droits de l’Homme.

• 1 thématique transversale et fédératrice : construire ensemble un monde plus juste et respectueux des droits fondamentaux.

Le Printemps des Droits de l’Homme, c’est l’occasion de célébrer les avancées des Droits de l’Homme, de mettre en valeur l’engagement et l’enthousiasme des jeunes et de leurs encadrants de notre Métropole et de tous ceux qui se mobilisent pour un monde meilleur.

Cette année, 300 enfants et adolescents – de la maternelle au collège – vont se réunir, lors de ce rendez-vous annuel, pour échanger et débattre sur le respect de la diversité, l’accès à l’éducation, la Justice au service des droits fondamentaux… « Car c’est ensemble que nous pourrons construire le monde de demain, que nous souhaitons plus juste et plus respectueux de la dignité de toutes et tous. »

Le programme

Mardi 7 mai de 9h30 à 16h30 : Simulation d’AG de l’ONU à l’Espace des Diversités et de la Laïcité, 38 rue d’Aubuisson, à Toulouse sur la thématique : « Comment rendre effectif le droit à l’éducation pour tous ? »

Environ 80 collégiens des communes de Blagnac, Saint-Jean et Toulouse se sont préparés à une « simulation d’Assemblée générale des Nations Unies ».

Ils ont endossé l’habit et les responsabilités de ceux qui siègent à l’Assemblée générale des Nations Unies. Ils se sont préparés activement, avec le soutien de leurs enseignants et de l’École des Droits de l’Homme à cette expérience unique. Ils exprimeront, ce jour-là, avec force, la nécessité de protéger les droits fondamentaux pour permettre à toutes et tous d’avoir accès à l’éducation partout dans le monde. Ils feront des propositions d’actions, négocieront et s’accorderont sur une résolution finale susceptible de faire progresser de manière sensible la communauté internationale sur cette question.

Mercredi 29 mai de 13h45 à 17h15 : le Village des Droits de l’Homme à l’Aria, rue du 11 Novembre 1918, à Cornebarrieu.

Depuis le début de l’année, près de 300 jeunes de 5 à 15 ans ont exploré la diversité, la richesse des cultures, l’importance capitale du respect des droits fondamentaux. Zabderfilio, Juste et Justice sont des termes qui ne vous disent rien ?! Venez découvrir le Village des Droits de l’Homme le 29 mai.

Il mettra en lumière l’implication des enfants dans ces projets et proposera de découvrir les productions de chacun d’eux. Un parcours plein de surprises attend, petits et grands, à travers des ateliers de cirque, des mises en scène, des activités créatives, des jeux collaboratifs, des expositions, etc.

Il sera l’occasion de s’amuser ensemble et d’échanger. Les enfants partageront ainsi avec nous leur vision de ce que pourrait être le monde de demain, que nous souhaitons tous et toutes plus juste et plus respectueux des droits de l’Homme.

D’origine ariégeoise et plus précisément de Montgailhard, Rose & Cacao est un chocolat artisanal, bio, sans gluten et vegan fabriqué par la coopérative Les Lucioles. Ce chocolat montre bien qu’il est possible de se faire plaisir tout en respectant son corps et sa santé.

Un chocolat à double singularité

Rose & Cacao est une marque de chocolat qui correspond aux valeurs du statut coopératif et des cofondateurs. Il s’agit d’un chocolat haut de gamme Bio qui se veut respectueux du consommateur, de la chaîne de production et également de l’environnement. Ce produit possède une particularité double, c’est un chocolat cru, élaboré à partir de la fève Criollo non torréfiée, afin de garder l’authenticité et les nutriments présents dans l’aliment. La seconde particularité est l’utilisation du sucre de fleur de coco pour obtenir un chocolat à faible indice glycémique, contrairement au sucre de canne.

Actuellement proposés sur leur e-boutique, les produits Rose & Cacao sont également disponibles dans près de 30 points de vente qui sont essentiellement des Biocoop. Elargir les points de vente, ouvrir une boutique physique en Ariège et proposer une offre spécifique aux entreprises de personnalisation de produits, tels sont les prochains projets de l’équipe. Aujourd’hui, la coopérative produit 85 kg par mois de chocolat et entend bien doubler sa production d’ici la fin de l’année.

Un chocolat, une rencontre

Rose & Cacao c’est aussi l’histoire d’une rencontre entre deux personnes complémentaires issues de deux univers différents. Dominique Boyer, chocolatière et passionnée par ce produit, fabriquait le chocolat Rose & Cacao bien avant la rencontre avec Stephan Mathieu qui est graphiste de formation et impliqué dans l’économie sociale et solidaire.

Cette complémentarité et l’envie de se lancer dans l’entrepreneuriat ont motivé ces deux associés à créer une structure veillant au respect de la dimension humaine et du produit, à sa qualité et au commerce équitable. Accompagnés par l’URSCOP sur les volets juridique et économique, l’équipe a ainsi fondé la coopérative Les Lucioles, avec un message central, « le choix d’une aventure entrepreneuriale coopérative où chaque maillon de la chaîne, du producteur de cacao à l’amateur de chocolat d’excellence soit respecté » affirme Stephan Mathieu.

LES LUCIOLES (ROSE & CACAO) 38 Route Nationale – 09330 Montgailhard – 07 84 18 68 06 – 05 61 66 78 56 contact@rose-et-cacao.com / rose-et-cacao.com / Facebook / Instagram

Harmonie Mutuelle et l’UMT Terres d’Oc sont partenaires santé de la 1re édition de l’Urban Triathlon d’Albi qui se déroulera le samedi 9 juin prochain à 15 h 00 au cœur de la cité épiscopale, entre la cathédrale et le Tarn.

800 athlètes, petits et grands, sont attendus, seuls, en duo ou en relais. Deux parcours de course sont prévus : XS avec 400 m de natation, suivis de 10 km de vélo et 2,5 km course à pied pour finir ; ou S composé de 800 m de natation, 20 km de vélo et 5 km de course à pied.

Un stand tenu conjointement par les équipes d’Harmonie Mutuelle et de l’UMT Terres d’Oc proposera plusieurs activités gratuites et ouvertes à tous les participants ainsi qu’aux spectateurs à partir de 14h00 : – un espace Optique afin d’aborder les questions de prévention solaire, l’entretien des montures, avec distribution de chamoisines, – un espace dédié à la Filière Domicile avec des actions de prévention comme un test de stabilométrie, comment prévenir les chutes, dépister le diabète, tester son souffle, calculer son Indice de Masse Corporelle, et un atelier massage, – un espace Petite Enfance : avec un atelier maquillage ou ballons pour les plus jeunes.

Harmonie Mutuelle et l’UMT Terres d’Oc, partenaires du sport et de la santé

Parce que la prévention passe aussi par le sport, Harmonie Mutuelle et l’UMT Terres d’Oc soutiennent la pratique d’une activité sportive régulière dès le plus jeune âge, et tout au long de la vie, en s’associant pour cette première édition de l’Urban Triathlon d’Albi, où des athlètes de haut niveau sont attendus.

« Dans ses missions au quotidien, Harmonie Mutuelle, 1re mutuelle de France, encourage la pratique d’une activité physique pour que chacun puisse être acteur de sa santé. Aujourd’hui, nous sommes ravis d’initier notre partenariat avec l’Urban Triathlon d’Albi. À travers cette manifestation conviviale et fédératrice, Harmonie Mutuelle sensibilise les publics, jeunes et adultes, aux bénéfices du sport. Car au-delà d’un comportement sain, ces événements véhiculent aussi un véritable esprit d’équipe et de solidarité. » Stéphane Kergourlay, Directeur Régional Sud-Ouest d’Harmonie Mutuelle

À cette occasion, Harmonie Mutuelle et l’UMT Terres d’Oc proposeront, le samedi 8 juin à partir de 14h, plusieurs animations préventions sur l’optique et la santé avec un test de stabilométrie, comment prévenir les chutes, dépister le diabète, tester son souffle, calculer son Indice de Masse Corporelle, ou encore un atelier massage. Le jeune public participer à des ateliers maquillage ou ballons. Impliquées au plus près de la vie de leurs adhérents, Harmonie Mutuelle et l’UMT Terres d’Oc s’engagent pour préserver et prévenir la santé de tous, en soutenant de nombreux événements sportifs en Occitanie : rugby, cyclisme, gymnastique, basket, football, course à pied, triathlon, et aussi handisport.

Mardi 14 mai dernier à Toulouse, la Fondation de France Sud-Ouest a récompensé 6 projets inspirants menés par des associations en région Occitanie. Le Laurier régional et le Laurier départemental de la Haute-Garonne ont été attribués à l’association toulousaine L’École des Droits de l’Homme pour la création de parcours artistiques visant à promouvoir les valeurs de la République, le dialogue culturel et le vivre ensemble. 

Lutter contre la peur de l’autre.

Pour répondre à la question de l’intégration, L’École des Droits de l’Homme a lancé un projet novateur auprès des jeunes de 12 à 18 ans accueillis en UPE2A (Unités Pédagogiques pour Élèves Arrivants Allophones). Accompagnés par une plasticienne, ces jeunes créent des courts-métrages de 4 minutes en théâtre d’ombres sur les thèmes qu’ils ont choisi d’évoquer autours des valeurs et des principes républicains.
Ces clips qui contribuent à la lutte contre les stéréotypes et les préjugés, deviennent ensuite des supports de discussions interculturelles sur les droits et devoirs des citoyens.

À ce jour, 23 courts métrages ont été réalisés par 108 jeunes dans 6 départements et 60 professionnels ont été formés pour les intégrer à leur démarche pédagogique. La Fondation de France, à travers son programme Enfance et adolescence, a financé les interventions de l’artiste-plasticienne.

« Pour promouvoir les principes de la République auprès des jeunes migrants d’Occitanie, l’Ecole des Droits de l’Homme s’appuie sur leur créativité ! Nous leur proposons de réaliser des clips vidéo en théâtre d’ombre qui illustrent leur vision de la liberté, l’égalité, la fraternité, la laïcité, la dignité. Présentées au public, ces saynètes suscitent des échanges citoyens et favorisent le vivre ensemble. Je remercie l’implication de la Fondation de France à nos côtés, qui nous aide à déployer ces dispositifs sur le terrain. » Mathilde Reichmann, directrice de l’Ecole des Droits de l’Homme.