Les journées Innov’Action 2017 organisées par les Chambres d’agriculture de la Région Occitanie ont mobilisées 26 exploitations agricoles, réparties dans l’ensemble des 13 départements. Avec plus de 900 visiteurs, dont 600 agriculteurs, soit environ 35 visiteurs par site, cette édition a encore suscité une belle mobilisation.

Ces rendez-vous ont permis aux agriculteurs de prendre la parole pour présenter leurs pratiques innovantes à d’autres agriculteurs, aux professionnels du secteur ainsi qu’aux décideurs locaux, directement sur leur exploitation, afin de favoriser le partage de bonnes pratiques et de connaissances. Ces innovations contribuent à améliorer la triple performance économique, sociale et environnementale des entreprises agricoles. À titre d’exemple, la réduction des traitements phytosanitaires, le développement de la valeur ajoutée, la conversion en bio, de nouveaux outils plus écologiques et économiques ou encore une meilleure autonomie grâce à de nouvelles techniques ont ainsi été présentés.

INNOV’ACTION 2017 : transférer les solutions innovantes chez des agriculteurs

Ces échanges entre agriculteurs sont aujourd’hui essentiels dans un contexte de crises importantes auxquelles fait face l’agriculture, pourtant pilier de l’économie de la Région Occitanie, devant l’aéronautique et le tourisme.

Grâce aux innovations mises en place, les agriculteurs s’adaptent quotidiennement pour préserver l’environnement, améliorer leurs conditions de travail et leur compétitivité. Ils tentent ainsi de répondre aux grands défis auxquels ils sont confrontés : le changement climatique, la préservation de l’environnement, la croissance de la demande alimentaire, et la concurrence des marchés européens et internationaux.

Si l’innovation est souvent issue de la recherche ou de l’expérimentation, elle existe aussi dans les exploitations agricoles, initiée par des agriculteurs « pionniers ». Sa mise en œuvre est source d’emplois et de valeur ajoutée pour les territoires ruraux. Avec leurs réseaux de conseillers techniques de proximité, les Chambres d’agriculture d’Occitanie accompagnent ces agriculteurs avant-gardistes dans la réalisation et le suivi de leurs projets.

Les enjeux de cette opération sont donc de valoriser ces agriculteurs qui innovent, de les amener à échanger afin de propager l’innovation et ainsi créer une dynamique sur les territoires.

« L’agriculture et l’agroalimentaire constituent les piliers économiques de la Région Occitanie. Face aux crises actuelles que traverse la production agricole, il est nécessaire d’y répondre par des mesures économiques d’urgence, indispensables au maintien du tissu rural, mais aussi plus durablement par l’innovation dans les exploitations agricoles. Tout en s’adaptant à des contextes toujours plus fluctuants, il faut également continuer de répondre aux besoins de nos concitoyens : une alimentation saine et de qualité, mais aussi un espace rural accueillant et des ressources préservées.

C’est dans cet objectif que les Chambres d’agriculture de la Région Occitanie ont réitéré cette année encore les journées Innov’Action afin de découvrir les techniques et pratiques développées et mises en œuvre par des agriculteurs « pionniers », dans leurs fermes. En améliorant les performances – économique, sociale, environnementale – de leurs exploitations agricoles, ils offrent des solutions afin que le monde agricole réponde aux grands défis auxquels il est confronté.

Nous vous donnons rendez-vous pour l’édition 2018 pour découvrir de nouveaux producteurs innovants et performants, accompagnés par les Chambres d’agriculture. »

Denis Carretier, Président de la Chambre régionale d’agriculture d’Occitanie

• L’Usine à Musique vient d’ouvrir en septembre dernier, au cœur du nouveau complexe de loisirs des Sept Deniers à Toulouse.

• Cet espace unique de 1 000 m² offre aux groupes de musiciens de la ville rose 16 studios de répétition dernier cri ainsi que sa propre salle de spectacle, accessibles à tous.

L’Usine à Musique : un lieu conçu par des musiciens pour les musiciens

« Éric, guitariste, et moi-même bassiste, tous deux dans le groupe 5eme Sens depuis 10 ans, nous ne trouvions jamais de salle de répétition répondant parfaitement à nos besoins en termes de confort, d’espace ou même de disponibilité. C’est alors que l’idée de L’Usine à Musique est née : un lieu convivial que nous avons pensé pour les musiciens, avec des équipements professionnels, et ouvert 7j/7 de 10h à 00h. Autre aspect qui nous tient particulièrement à cœur, chacun doit pouvoir exercer sa passion, c’est pourquoi L’Usine à Musique est accessible aux personnes à mobilité réduite. »

Jean-Christophe Roux, musicien et co-fondateur avec Éric Maury de L’Usine à Musique

L’Usine à Musique, un lieu bien orchestré

L’Usine à Musique met à disposition 12 studios de 30 m² et 4 studios de 40 m², entièrement équipés avec du matériel dernier cri : micros, sono et retours, table de mixage, batterie, ampli guitare et ampli basse… tout y est réglé comme du papier à musique.

Les différentes salles sont évidemment insonorisées, afin de jouer du djembé ou faire des vocalises sans déranger les autres groupes. Conçues dans les moindres détails pour le confort des musiciens, elles sont toutes climatisées.

« Les meilleures conditions sont réunies pour répéter en passant un bon moment. Nous avons même installé des canapés afin que les groupes puissent tranquillement débriefer. Les échanges peuvent ensuite se prolonger dans notre bar ouvert jusqu’à 2h. Fini les discussions sur le parking ! »

Convivialité et partage sont la clef de sol de ce nouvel espace. La volonté des fondateurs est de favoriser les collaborations artistiques entre les groupes de tout genre musical, et les échanges avec le public.

Du studio de répétition à la salle de concert pouvant accueillir 200 personnes, il n’y a qu’un pas ! En effet, les musiciens pourront se produire sur la grande scène de 25 m² qu’offre L’Usine à Musique.

« On a choisi de s’appeler L’Usine à Musique pour les imaginaires associés de création, fabrique et œuvre collective. Tous les jours, nous produisons de la musique sous différentes formes dans tous les styles, de la répétition au concert. »

Plusieurs concerts sont programmés en octobre :

Samedi 21 octobre :               The Plugs / Phoney Perfection / Blow the Man Down

Mercredi 25 octobre :             Bokeh / [n:u]

Jeudi 26 octobre :                  Yélé

Vendredi 27 octobre :            Multivibes

Samedi 28 octobre :               Mr Yéyé

Dimanche 29 octobre :          Nine Eleven / Tromblon / Topsy Turvy’s

Lundi 30 octobre :                  soirée Salsa

Mardi 31 octobre :                  Halloween : Barbar ô Rhum / Where House

L’Usine à Musique c’est…

• 1000 m²
• 16 studios de répétition
• 1 salle de concert pouvant accueillir jusqu’à 200 personnes
• 1 bar
• Tous les espaces accessibles aux personnes à mobilité réduite
• Un parking de 400 places
  

Informations pratiques :

Horaires                                  

• Studios ouverts 7j/7 de 10h00 à 00h00
• Bar ouvert 7j/7 de 12h00 à 02h00

Accès :

• Complexe de loisirs des Sept Deniers, 2 rue de l’Égalité à Toulouse
• Transports en commun : Ligne 1 Terminus Sept Deniers – Salvador Dali
• Parking de 400 places

Pour tout renseignement complémentaire

Site Internet : www.lusineamusique.fr

Facebook : www.facebook.com/Lusine-%C3%A0-musique-882956988435817/?ref=br_rs

• L’Organisme de Défense et de Gestion de l’Appellation d’Origine Laguiole ira représenter les couleurs de l’AOP Laguiole au cœur du plus grand marché de produits frais au monde, le Marché d’Intérêt National (MIN) de Rungis du mardi 7 au jeudi 9 novembre 2017.

• Dégustation et présentation du produit auront lieu en toute convivialité dans la reconstitution inédite d’un buron authentique de l’Aubrac.

La Semaine de l’AOP Laguiole, lorsque l’Aubrac s’invite à Rungis

Afin de promouvoir l’ensemble de la filière, l’AOP Laguiole renouvelle son action de promotion auprès des professionnels du pavillon fromages du MIN de Rungis. Durant 3 jours, producteurs et commerciaux vont se relayer dans l’écrin d’un buron, habitat traditionnel des montagnes de l’Aubrac où l’on affinait le Laguiole. Deux vaches Simmental et Aubrac, seules races autorisées dans le cahier des charges de l’AOP, feront également le voyage. L’idée à travers cette mise en scène inédite est d’expliquer les origines de ce fromage au lait cru, son territoire, les différents affinages et l’exigeant cahier des charges qui régit l’Appellation d’Origine Laguiole. Autant de typicités qui lui confèrent tout son caractère.

« La semaine de l’AOP Laguiole est un temps fort pour partager nos valeurs au plus près des partenaires professionnels. Il s’agit de les sensibiliser à la fabrication de l’AOP Laguiole qui implique des savoir-faire traditionnels hérités des moines et des buronniers de l’Aubrac. C’est pourquoi cette année, nous avons décidé de les inviter dans notre buron reconstitué, emblème du lien qui s’exprime entre le produit et notre territoire : qualité (interdiction des fourrages fermentés ; ration hivernale à partir de foin récolté sur la zone d’appellation), authenticité (pâturage durant 120 jours minimum), et amour pour l’Aubrac (respect des méthodes traditionnelles de fabrication).

Les paysages de nos montagnes seront reproduits afin de faire voyager fromagers, crémiers, maîtres-affineurs, restaurateurs… au cœur de l’Aubrac. Les dégustations des différents affinages de l’AOP Laguiole, et de l’Aligot de l’Aubrac se dérouleront dans une cave d’affinage typique spécialement aménagée. »

François MAYNIER, président de l’AOP Laguiole.

Les 8 comptoirs de présentation et dégustation répartis dans le MIN mettront en avant le nouveau conditionnement qui garantit une conservation optimale et durable. Des drapeaux et fanions accrochés dans les allées principales ainsi qu’une mise en scène photographique viendront compléter le dispositif de communication. Un jeu-concours sera également organisé à l’attention des professionnels qui pourront tenter leur chance de gagner une escapade en Aubrac, avec en point d’orgue une expérience culinaire inoubliable au Suquet, restaurant de Sébastien Bras.

Un kit de promotion et de dégustation pour organiser la semaine du Laguiole en boutiques spécialisées  

Afin que les professionnels puissent à leur tour donner des explications sur l’AOP Laguiole à leurs clients, ils recevront un kit de promotion et dégustation à installer dans leur boutique qui comprend des stickers, des fiches recettes, une plaquette, un poster, une ardoise et des produits à faire déguster.

« Il est important de donner des outils de communication aux fromagers-crémiers, qui vont devenir ainsi nos ambassadeurs, mettre en valeur l’AOP Laguiole et le faire découvrir aux consommateurs, en racontant son histoire, son territoire et le savoir-faire de ses hommes et femmes qui s’évertuent à reproduire les gestes ancestraux pour offrir l’excellence de l’Aubrac dans ce fromage d’exception. »

À l’issue de la semaine de l’AOP Laguiole où échanges, dégustation et convivialité seront au rendez-vous, les producteurs pourront mieux appréhender les défis à relever pour que le Fromage de Laguiole AOP continue d’œuvrer à la pérennité de la production laitière sur le plateau de l’Aubrac, un terroir exceptionnel de par la qualité de ses paysages et la diversité de sa flore.

Sur la zone d’Appellation, la filière Laguiole, au travers de la Coopérative Fromagère Jeune Montagne, de ses 75 producteurs, 100 salariés et 4 producteurs fermiers, participe activement à la dynamique territoriale de l’Aubrac et à la vitalité sociale, économique et touristique de son territoire.

• Cette année encore, 400 saisonniers vont se relayer dans les champs. Il leur faudra pas moins de 50 000 heures de travail pour ramasser les 180 tonnes attendues pour l’ensemble des adhérents de la Coopérative du Haricot Tarbais.
  
• L’arrivée de l’automne, c’est aussi le retour de plats chauds et traditionnels tels que la garbure et le cassoulet. Pour lancer la saison culinaire, la Coopérative propose une opération commerciale inédite sur sa e-boutique www.pyrenalliance.com jusqu’au 22 octobre.

La récolte dans le respect d’un savoir-faire authentique pour un produit résolument moderne

Bien à l’abri dans leur écrin, les grains de Haricots Tarbais sont le fruit du travail de la main de l’homme. Leur culture nécessite un grand soin et un savoir-faire traditionnel qui ont fait leurs preuves depuis de nombreuses années. En effet, afin de retrouver toutes leurs qualités nutritives et gustatives, les agriculteurs doivent respecter les règles drastiques établies par les cahiers de charges Label Rouge et IGP*, notamment un ramassage exclusivement manuel.

À la différence des autres haricots, le Tarbais est une plante grimpante qui a besoin d’un tuteur. C’est pourquoi les agriculteurs ont vite pris l’habitude de semer une graine de Haricot Tarbais au pied de chaque grain de maïs.

Un tel mode de culture oblige une cueillette gousse par gousse afin de ne pas meurtrir les grains.

Compte tenu de la floraison étagée, chaque parcelle est récoltée en un ou plusieurs passages, au fur et à mesure de la maturité des graines pour offrir aux plus fins gourmets leur subtile saveur.

80 % des adhérents font appel à de la main d’œuvre saisonnière spécialement recrutée à cet effet : la Coopérative joue ainsi un rôle économique et social non négligeable sur le territoire local, ce qui représente environ 400 travailleurs en cumulé tout au long de la période de récolte.

Avec près de 50 000 heures de travail au total, ce sont environ 30 équivalents temps plein qui sont embauchés annuellement par la Coopérative.

En 2017, 150 ha ont été cultivés par les 60 adhérents, dont 6 nouveaux producteurs, pour un prévisionnel de récolte de 180 tonnes.

Une offre promotionnelle à ne pas rater pour découvrir un produit de saison

Jusqu’au 22 octobre 2017, les consommateurs pourront profiter d’une opération commerciale spéciale lancée par la Coopérative du Haricot Tarbais sur son site de vente en ligne www.pyrenalliance.com

« Cuisiné traditionnellement en garbure ou cassoulet, mais aussi en velouté, gratin, purée, mijotés ou en sauce, le Haricot Tarbais accompagne délicieusement viandes, poissons et légumes. Fleuron de la gastronomie française, il se révèlera être un accompagnement de premier choix pour sublimer mille et une recettes, froides ou chaudes, salées ou sucrées. »

Alexis Saint-Martin, chef du restaurant Le Viscos à St-Savin (65)

Pour les personnes désireuses de réaliser elles-mêmes leur préparation, la Coopérative propose une gamme de haricots secs, disponible en 3 conditionnements : 250 g, 500 g et 1 kg.

Parce que les producteurs se vouent à produire le meilleur des haricots, il est essentiel de proposer cette excellence aux consommateurs sous forme de plats cuisinés :

– le Haricot Tarbais cuit au naturel,

– les Cuisinés à la graisse de canard,

– le Cassoulet aux manchons de canard IGP Sud-Ouest et à la Saucisse de Toulouse issue de Porc Fermier du Sud-Ouest Label Rouge*,

– la Garbure aux Haricots Tarbais et manchons de canard IGP Sud-Ouest et Jambon de Bayonne IGP*,

– les Haricots Tarbais aux Légumes du Soleil, à déguster aussi bien froids que tiédis, en plat végétarien complet ou en accompagnement d’une viande ou d’un poisson,

– la Truite aux Haricots Tarbais et le Poulet aux Haricot Tarbais, des associations originales et savoureuses qui sont toutes deux élaborées à partir de matières premières régionales.

Pratique et économique, la barquette mono-portion permet une restitution au micro-ondes en seulement 2 minutes du succulent Mijoté d’agneau aux Haricots Tarbais, un gain de temps idéal notamment dans le cadre de la consommation sur le lieu de travail. Tout cela, bien sûr, dans le respect des qualités organoleptiques du Haricot Tarbais et de son fondant unique.

La Sacopette, pour vêtir et pour grandir ! Ce nouveau concept de vêtement pratique et ludique dévoile une nouvelle collection d’hiver bien pensée et devient un incontournable dans le placard des petits!

La Sacopette démocratise le « Made in France» : confectionnée à la main par les créatrices elles-mêmes, elle reste un vêtement à un prix très attractif !

La collection automne/hiver de Sacopette

Avec ses nouveaux tissus en sweat, molletonnés ou intérieur peluche, Sacopette propose une collection douillette et confortable pour l’automne/hiver ! Ce « mono-vêtement » (haut+bas) est en plus la promesse d’un vêtement chaud mais respirant, sans avoir à superposer des couches d’habits quand le froid se fait sentir !

Ce concept inspiré de la salopette se décline avec des imprimés doux, poétiques et un style affirmé et vivant ! Des touches de doré se mêlent au sweat gris plus décontracté, quelques paillettes discrètes se dévoilent et côtoient des motifs plus graphiques… La marque positionne clairement sa Sacopette comme l’ « habit-ami » looké du quotidien !

Évidemment, le confort est toujours à l’honneur, ADN même du vêtement, sans bouton ni pression, ni fermeture. Il s’enfile et s’enlève en un seul geste, au grand bonheur des enfants et des parents ! Et avec une nouvelle taille en 3-6 mois, les plus petits aussi pourront passer un hiver bien douillet !

Du « Made in France » accessible et populaire

Le concept de la Sacopette, c’est aussi de démocratiser le « Made in France » !

Sacopette, c’est une production locale et artisanale : tous les produits sont cousus main par une des créatrices de la marque toulousaine, et le prix n’en reste pas moins attractif ! « Nous sommes mamans et savons qu’habiller des enfants représente un budget ! Nous avons souhaité que la Sacopette soit un vêtement simple et populaire, que les parents puissent acheter du « Made in France » pour leurs enfants sans se ruiner ! » confient Anne-Laure Pichon & Anne-Laure Rami, co-fondatrices de la Sacopette.

Le vêtement est ajustable selon le gabarit de l’enfant, un point fort pour les familles qui doivent souvent renouveler la garde-robe des enfants !

La « SacoBox », le coffret cadeau de Sacopette

Pour une naissance, un anniversaire ou seulement l’envie de se faire plaisir, Sacopette a imaginé un coffret cadeau avec des accessoires tout aussi ludiques et pratiques : de l’attache-sucette (lavable en machine) au « sac-à-vrac » réversible, la marque décline sa SacoBox en version mini ou maxi.

« Nous avons déjà dû faire ou recevoir des cadeaux de naissance. L’esthétique et le prix sont souvent choisis au détriment de l’utile et du pratique… Nous avons pensé aux besoins des nouvelles mamans ! » témoignent les deux Anne-Laure.

Disponibles en ligne : https://sacopette.com/

Prix de vente conseillé de la Sacopette : à partir de 24,90 €.

Prix de vente conseillé des SacoBox mini et maxi : respectivement 50 € et 70 €.